本影片完整講稿木柵國小近110年的老學校，在時代巨流不斷向前推進的情勢下 台北市木柵國小過去展現了優異的光芒 未來如何傳承過去、深耕現在、創造未來 也正考驗著木柵國小的師生們 我們的校本課程就是要培養木柵小勇士 包括永保安康、永閱書海、擁抱家鄉以及永歌之聲 今天我們要體驗採茶，我特別留最好的秋茶 明天要採的秋茶，讓你們去體驗 夏日樂學的課程內容就扣緊了我們木柵的校本課程 我們透過體驗、實踐、反思 讓我們的孩子能夠認識在地的文化 將來可以立足台灣，放眼世界 我們來到貓空茶鄉，就是要看到茶文化 我們的茶文化，小小的小孩，我們的學弟妹都想要來學採茶 採茶的姑娘我現在已經沒有了，所以你們今天來當採茶的姑娘 採茶其實很簡單這個茶他有一個破綻 比如這個一芯四葉，茶從這邊採摘起來，這樣就是頂級的好茶 三片葉子，這個梗不超過女孩子的食指都沒關係 譬如採茶，從這邊這樣OK啦，他的長度做起來茶葉品質都很好 採茶是這樣採 帶領孩子到現地茶園去探訪，那我們也去訪問地方的耆老 由他們口述我們文山地區茶的歷史 讓孩子對這整個的演進能有所深刻的認識 他是要從哪邊入門，不是從這邊入門，也不是從這邊入門 他是從這邊入門，注意看呦 他是從這邊入門，這樣採，一枝一枝採，採乾淨 才能把這個週邊整片都採乾淨 循序漸進有沒有，沒有亂採呦，他是不是循序漸進呦 這樣下去他的茶長起來才會長得一樣，不會亂掉 他是夾在中間，然後一把茶起來很好看，很整齊 採茶要這種天氣，就是一定要陽光 我們不要陽光中的紫外線，我們是要陽光中那個紅外光 所以我們要做好茶是必須要那個日照叫做日光萎凋 然後再進去做室內萎凋 所以做茶的很辛苦，但是賣茶很有錢 所以做茶的人就不怕辛苦 所以現在是我們學弟學妹正式成長的時候 老師教你們，你們就好好學習 同一班但是師傅教出來都不一樣 老師教的是一樣，但是師傅學出來都不一樣 那我們假如喝茶，例如現在做的就這種正統鐵觀音 他有一個美名叫做：「感念勁道，迷戀醇香」 致力發展「文山采風情」「木柵小勇士」 「木柵小小茶師」等校本課程，帶給學生創新多元的學習內涵 形塑「老校新生─永續風華」的形象 所以這三好就是茶要好、茶壺要好、茶水要好 五好就是環境要好，像這個環境就相當好 再來就是心情要好 我們每天心情很high, 喝茶起來就會很好 做兩種點心，很好吃的呦 誰可以說我們做了什麼鐵觀音的點心 鐵觀音核桃餅乾 鐵觀音戚風蛋糕 我們應用我們的貓空茶園鐵觀音，製作了好吃的鐵觀音點心 有戚風蛋糕，還有核桃餅乾 讓小朋友在課堂裡面，常常展露出非常多的笑容 我就覺得這樣的課程推展是非常有意義的 據傳說「鐵觀音茶」原產於大陸福建安溪縣 在清朝乾隆年間由一位茶農所發現，因他篤信佛教 加上所製茶湯顏顏色又深沉重似鐵，所以就把這茶命名為「鐵觀音」 種植於現在木柵國小後山以及指南山觀光茶園的「木柵鐵觀音茶」 是於日據時代 張迺妙、張迺乾這兩位茶師由安溪引進的 我們文山地區呢，茶文化是我們最具有特色的 因此呢，我們設計了小小茶師這樣的一個課程 我們希望孩子從認識茶、泡茶、到學習茶的禮儀 秉持「創新實驗，整合學習」的精神 由夏日樂學課程開啟創新教學法的新契機 除了茶藝課程之外 在地社區的茶文化歷史發展也是這次夏日樂學的重點之一 讓同學們藉由瞭解歷史背景，更加認識自己的校園以及家鄉 請用茶，這個是來自貓空種植的木柵鐵觀音 這個是我們親手製作的鐵觀音戚風蛋糕 希望你會喜歡，請慢用 茶杯端上來，讓你大發財 茶杯端正正，讓你得人疼 茶葉喝一口，讓你榮華又富貴 茶葉喝入喉，讓你能出頭 奉茶、展演，增強自信與肯定自我能力，發揮團隊合作精神 能增強學習動機，也可以培養學生自主學習的能力 我們也編了一隻茶舞，我們希望培養孩子除了身體律動之美 也希望他們藉由這個茶舞 去體會茶它的優雅，還有它這個深厚的文化底蘊 愛，要給出去 木柵小小茶師創團蕭秀珠老師是木柵國小的大學姐 因為愛家、愛校、愛木柵，因此便回到母校服務 不怕酷暑的帶著小學弟小學妹，深入家鄉社區 將木柵鄉土茶藝文化發揚光大 這一次參與推動夏日樂學試辦計畫 老師們帶領著學生們一塊認識貓空鐵觀音茶、茶具 學習泡茶才藝、嘗試品茶，練習茶師禮儀、茶舞等等課程 同時進行小小茶師的培訓，讓孩子們能有表現的舞台 奉上茶湯，傳遞愛與感恩之情，藉此茶藝鄉土課程 對全校展演茶藝與舞蹈，對全校甚至是社區傳揚茶藝文化 希望參與的孩子們能夠認同家鄉、更愛木柵 茶，好喝 蛋糕，好吃 夏日樂學，好玩