本影片完整講稿塑化劑之謎 教育部高中課程 化學學科中心 103年度 教學資源研發推廣小組 創意實驗影片 家庭化學系列 廚房裡的魔術師 塑化劑之謎 月黑風高 四袖藏風 山雨欲來 狹路相逢 各位觀眾大家好 我是花花主播 現在要為各位插播一則即時消息 現在是一個月黑風高的夜晚 小豆與小沙這兩個死對頭 各自拿著自己的PVC塑膠管狹路相逢 終於讓我在這遇到你了 怎麼會是你 不管了 我 殺 啊 不要啦 為什麼你的PVC管這麼硬 我的這麼軟 他們不是一樣的東西嗎 哈哈哈 因為我的沒有塑化劑 塑化劑是什麼 是那個油油的東西嗎 欸 不一定 讓我廚房裡的魔術師來告訴你 既然是魔術師當然要來一個無中生有 看到沒有 這是什麼 餅乾 餅乾 餅乾是什麼成份做的 這樣點了嗎 對 要不要試一下 好香喔 等一下 讓你試一試是要你彈一彈 折一折 唔 好硬喔 什麼感覺 好脆喔 硬 脆 對不對 澱粉加點塑化劑 就不一樣囉 剛剛提到油油的問題 對不對 對 我們塑膠 用的塑化劑是油性的 因為塑膠比較親油性 要用一個能夠跟他主材料相容的成份 做為塑化劑 可是澱粉跟油比較缺少相容性 澱粉比較喜歡什麼東西 水 水 太好了 就是水 其實醇也可以 為什麼不要用水呢 因為水具有蒸發性 容易蒸發 對 它容易蒸發 所以它不持久 你要用一個持久的塑膠劑 要不能有揮發性 所以我們選了一個東西叫做甘油 甘油是不是油 是 不是不是 看他的臉就不是 看不出來欸 是 不是 不知道 不要看到有油就叫它做油 甘油學名叫做丙三醇 它是一個醇 現在有一塊澱粉做的東西 加了一點點的甘油 塑化劑 試看看 QQ的 軟軟的 唔 會彈耶 這是加了少量甘油的澱粉 煮化了之後 水分蒸掉之後 剩下來的甘油做為澱粉塑化劑 那我們如果把 塑化劑加多會發生什麼事呢 再來試看看哦 看起來很可愛對不對 對 它不會咬人 有一點點黏黏的 所以加了塑化劑 量的多和少 是不是有什麼不一樣呢 那我們把塑化劑再加多會怎麼樣 更軟 更軟 更黏 欸妳怎麼知道會變黏 應該吧 應該吧 一點點黏 那個應該會更黏 試看看就知道囉 那我要先提醒大家 你要足夠的勇氣 才可以去摸這一個塑化劑比較多的哦 好 好 有沒有勇氣 有 有 有沒有信心 有 有 有沒有決心 有 有 來了 噹噹 哎唷 好像鼻涕哦 試看看 欸 你很皮欸 我後悔了 所以什麼感覺呢 好黏哦 像鼻涕 但是它的強度 怎麼樣 更軟 更弱 更軟 更弱 所以其實我們塑化劑的含量弱掉的時候 會影響到一個聚合物它的上面的性質 塑化劑完全沒有的時候 可能這個聚合物是硬又脆的 加一些塑化劑之後 它就會軟化 變成有彈性的 加多一點的時候更軟 可是伴隨而來可能會是開始產生黏性 再多 再多 再多就越來越軟 而且可能是越來越黏 但是就有一個另外一個問題出現 可能它的強度就變弱 所以整個塑化劑 有沒有一個比較具體的概念了 有 請問塑化劑一定是油嗎 不是 不是 那油不油要看什麼來決定 物體的性質 物體的性質 沒錯 其實就是要看主材料這一個聚合物 是比較親油性的 還是比較親水性的 你只要選擇適當的塑化劑 才能跟它產生良好的交融作用 它才能夠提供一個良好的 襯在分子之間 把它墊開讓它墊柔軟的角色 謝謝廚房裡的魔術師