本影片完整講稿判別鹹水與淡水 我們今天要上的課程是 判別鹹水與淡水 想想看 下面兩杯水中 哪一杯是我們飲用的淡水 哪杯是加了鹽的鹹水呢 請注意 不可以用嘴巴嚐 以免發生危險喔 我們可以利用哪些方法 來判別鹹水與淡水呢 我們可以用結冰實驗 拿兩個相同杯子 各裝入等量的純水 一杯不加入任何東西 另一杯加入10g的食鹽 將此兩杯放入-2℃的冷凍庫 冷凍3小時 看兩者的結冰狀況會如何 實驗結果 只有裝自來水的杯子已經結冰 而裝食鹽水的杯子仍然還是未結冰 這是什麼原理呢 因為鹽水的冰點比純水的冰點低 而且溶液越濃冰點越低 濃度為35%左右的鹽水 冰點是攝氏零下19度 濃度為20%的鹽水 冰點為攝氏零下10度 我們也可以利用水的蒸發實驗 來判別鹹水與淡水 我們將食鹽水在燒杯中加熱蒸發後 燒杯底部或是內部就會出現白色的結晶 我們也可以利用水的浮力實驗 來判別鹹水與淡水 將一個雞蛋放入裝有清水的燒杯中 蛋將會沉入至杯底 若將食鹽緩緩加入水中 我們會發現雞蛋慢慢漂浮至水面上 我們所謂的浮力原理 就是阿基米德原理 因為水的比重是1 而雞蛋的比重大於1 所以雞蛋會沉在水底 但鹽水的比重大於雞蛋的比重 所以將食鹽緩緩加入水中後 蛋就會慢慢向上浮起至水面上 我們也可以利用水的表面張力 來判別鹹水與淡水 水具有一種使表面積收縮的力量 這種力量就叫做表面張力 我們可以拿兩個相同的大小容器 各裝入相同的純水 一杯不放入任何東西 另一杯加入食言 將迴紋針分別放入兩個容器的水面上 觀察迴紋針的變化情形 我們會發現 迴紋針會漂浮在純水面上 可是迴紋針會沉入鹽水中 只要在水中加入容易水的物質 都會破壞水的表面張力 我們的課程上到這裡 下課