本影片完整講稿臺灣飲食文化的推手：高雄餐旅大學校長容繼業 早在多年以前 台灣美食 已聞名國際 熱愛美食的容繼業校長 在學校裡 就像每一位學生的大家長一樣 今天我們來聽聽看他的故事 容繼業校長當時的家境 因為當時的大環境不好 所以父母賺錢不容易 容校長從小就養成省吃儉用的習慣 在外地念書的時候 也因為有時家中經濟的問題 錢沒有寄到 當時的學生生活十分的拮据 好在有得到許多人的幫助 度過難關 也因此讓容校長體會到 如果有餘力去幫助別人 即使是很簡單的事 也會讓人倍感溫馨 父母賺錢不容易大環境又不好 所以我們從小就學得如何省吃儉用啦 如何節省啦 如何能夠不浪費 我每次都談到一個 很棒的一個小故事 因為我讀輔仁大學 輔仁大學是那個時候來講 現在也是一樣 算是一個私立大學 有時候家裡寄錢沒寄到 我們小孩子又花完了怎麼辦 所以我覺得有一個非常好的老闆娘 她就坐在樹下開一個 就像現在的一個雜貨店 文具啊 什麼都賣 她也賣麵包 所以我沒有錢的時候就跟她買麵包 本來想說我們沒有錢怎麼辦 不要緊啦 你先拿去吃啦 你錢先欠著再給我 所以我們經常跟她就欠錢買麵包 讓我們覺得在出外 能夠碰到這樣子的小小的協助 也覺得備感溫馨 那從這個裡面呢 影響到後續就是說 如果我們有餘力可以幫助人家 小小的東西就覺得很溫馨 因為每個人的需求 我總是有這麼一點點而已 尤其在很困惑的時候 所以從這個節省也好 從這個得到人家的一個幫助之後的一個 讓我們的一個領悟 我覺得對我後來在從事工作 或是教育發展裡面 都比較能夠從這個角度來看事情 我從不輕言浪費 但是也從不奢於去協助可以幫助人家 最影響我一個比較初中二年級的一個老師 他教我英文 他叫做沙文淵沙老師 這個老師呢 他英文很好 所以呢 每次點名我 因為我很努力在唸這個書 他也非常的帶領 因此呢 我從那個時候買了第一本字典 那麼我也覺得我自己語文有一點基礎 也從那個老師啟發 一個老師的一些教學 他的一些愛心引導 都會讓我們對這個課程產生特別興趣 沒想到這種特殊的興趣 如果能夠後續不斷的持續以後 沒想到對我的工作 對我現在的一些語文能力 有這麼大的一個影響 所以我覺得做一個老師 可能都要有一份比較好的愛心 這個愛心可能就是適當的啟發 他的學生的一些長處 或鼓勵他的一些作為 就會讓他收穫很多 說不定真的會改變他一生的很多的習慣 雖然不能夠改變他一生的命運這麼大 但是可以帶給他非常多的啟發 帶給他很多進步的動力 在容校長的心中 校園裡的每棵樹 每個景 都是寶 所有的學生及老師 對於容校長而言就像一家人 有著像家人般的愛與呵護 我們心目中的校長 是一個很溫文儒雅的人 因為就是 我們高餐的學生 大一的時候 每一天早上就是六點起床 六點半要打掃 那就是我們在打掃的過程中 時常就會看到校長 就是帶領一群人 然後一起在校園裡漫步 散步這樣子 然後都會很親切的跟同學打招呼 那平常的時候也是說話就是慢慢的 然後輕聲細語的 然後會跟同學就是打招呼啊 然後噓寒問暖一下 像這種大一的學生他可能就是會說 剛開始的生活習不習慣啊 什麼之類的 然後給你一些鼓勵跟打氣這樣子 所以我覺得 我們校長還算蠻平易近人的 不會像一般的大學那樣 就是可能 你知道他是校長 可是常常神龍見首不見尾 還記得第一次看到校長的時候 是我們在勞掃教育的時候 那時候我們在掃落葉 然後每個人都很奮力的掃 就是很大力很大力的掃落葉 然後校長就說 看到那些落葉 我們要輕輕的掃 慢慢的掃 不是你說大力掃就能把落葉掃起來 做每件事都有每件事情的方法 然後因為那一件事件後 我開始會細細的觀察每件事情我要怎麼做 不應該說用蠻力去做完每件事情 我們要冷靜下來 然後思考怎麼做才會能讓事情做得更好 第一次看到校長的時候 也是勞掃 可是就覺得這邊的校長 跟其他學校的校長 好像很不一樣 就很親近 就跟學生都很親近 然後有一次就是拿著掃把 要去掃地的時候 就有看到校長 就跑步跑一跑就突然停下來 他就拿著 算剪刀吧 然後就把多的樹枝都剪掉 我就覺得 欸 怎麼不一樣 就覺得校長怎麼可能會幫忙 就是校園 就是讓整個校園氣氛不一樣 校長是我們的大家長 那我們一路走來 就是從專科大學院到大學 他也從旅運系的主任一路做到校長 這是校長一生最大的容譽 也是學校最大的一個福氣 那除了所謂的國際化 以及宏觀的眼光以外呢 校長更把學校帶入到一個 非常有國際化甚至世界化的一個境界 所以在我們的心中 他是我們的好長官 也是我們的好家長 古時候有一句成語 前人種樹後人乘涼 每件事情成功的背後 總有著前人的努力的成果 高雄餐旅大學的成功 除了這些成果之外 還有著容校長對學校的關愛與付出 我們就來聽聽 容校長對於未來有哪些規劃呢 我覺得每個人都一樣 這個年老想做的事情 一定是跟年輕小孩的時候有關 所以我在想 如果有機會能夠卸下公職 我想我應該去想要去做一個會說故事的人 那麼就是說呢 這個很多個方面 可以在如果在小朋友裡面 需要去講故事 做義工 我也開心 或是在博物館 能夠做一個導覽 也是非常好 或是在風景區 做個解說員 那這些呢 都是我非常開心的 因為我覺得在解說當中 不但 帶給別人的快樂 也可以把自己呢 變得非常有成就 因為你所想像的事情 你的了解 你精神 你的概念 都可以透過你跟人群的互動當中呢 就能夠去灌輸 傳揚出去 那麼可以讓周圍的人產生共鳴 就好像你看到這個你的生命 你的思維 不斷的再生 那尤其如果能夠在小學能夠做這個事情 我想更有意義 因為他們的小孩子生命裡面 在他們的國度裡面 如果能夠多聽一點這種的小故事 我想對他未來的人生 或許 有一些啟迪 其實小小的心願 也會有大大的成就 我也蠻期待的 每個人在生活當中 一定有很多 小小的趣味 有興趣的小小事情 請不要忘囉 你要捕捉每一份你的興趣 因為這一份的興趣 這一份的擁有 也許在你心裡面播種之後 不曉得哪一天 它就成了一個大樹了 所以我們說 不要放棄你自己的興趣 要掌握每個機會 讓自己成長 小改變 它可以大不同 祝福大家 拜拜 品嘗美食佳餚 在每個人的心中 都是一件幸福的事 容校長總是希望美味的料理 能讓每個人都能品嚐到 不管再好吃的美食 如果只有少數人能品嚐到 真的是非常可惜的一件事 但如果能每個人都能品嚐到 那就是一件最幸福的事了