本影片完整講稿植物的花果實和種子(二) 哎呦 放到哪裡去了 這麼多 傷腦筋啊 博士 博士 我來了 我來了 ㄟ 妙娃 你來啦 今天我們妙娃看起來很高興的樣子喔 你怎麼那麼高興啊 因為我昨天去觀察很多很多的植物喔 喔 那有發現一些什麼呢 很有趣的現象 那講來聽聽看啊 我們學校裡面不是有很多植物嗎 然後我就覺得啊 有些植物這樣一顆一顆果實很可愛喔 喔 有發現植物身上都有果實喔 對 那你有沒有仔細觀察一下 這些果實都是從哪裡長出來的 有啊有啊 那些果實都從開花的地方長出來的 喔 沒錯喔 這花它會開放 也會凋謝 對不對 當這個花朵慢慢的凋謝之後呢 就會產生一些變化喔 慢慢的澎大澎大澎大 就長成果實了 那妳有觀察到哪些植物啊 我們之前不是有學到那個馬纓丹嗎 馬纓丹 那我就覺得馬纓丹 那個果實就已經長出來了 喔 你有看到那個馬櫻丹的果實長出來 ㄟ ㄟ 你該不會傻傻的跑去碰它吧 沒有啊 我就把它喀嚓 拍下來而已啊 我沒有去碰它 那還好 可是我想 為什麼不能去碰它呢 因為這個馬纓丹啊 不但在它莖部的地方啊 有這個尖銳的刺喔 而且它全株都有毒啊 所以啊 切記喔 我們觀察的時候啊 只要用眼睛去看就好 千萬不要隨便碰觸它喔 它有毒喔 天啊 全株都有毒 好險我沒有摸 不過博士 你要不要看我拍的照片 你都有把它拍回來 我有帶來啊 來來來 登登 有沒有很漂亮 喔 這個就是馬纓丹的果實喔 因為我總共拍了五株 五個植物 五種不同的植物 真的喔 然後這些剛好都是它們的照片 這是馬纓丹的 不錯 拍得很仔細 你看它小小的 圓圓的很可愛吧 喔 還做這麼漂亮的 還有這個紀錄起來 對啊 不過很奇怪喔 它們的果實有的是這樣黑黑的 那有的是綠綠的喔 為什麼會這樣有的綠有的黑知不知道 我跟你講 因為這個馬纓丹的果實啊 的確就是像這樣子啊 小小圓圓的這個小強果 會有兩種顏色呢就是因為 如果是像這樣綠色的話呢 這個果實啊表示它還沒有熟透啊 那如果這個比較偏黑色的這種呢 表示它的果實已經成熟啦 原來是這樣子啊 嗯 這樣懂了吧 啊 好痛喔 幹嘛 妳怎麼了 什麼東西啊 腳都刺刺的 吼 怎麼還有這個啊 那是什麼 這個就是那個鬼 鬼針草 啊 你把這個刺 我看我看 好刺喔 喔 這個咸豐草 咸豐草的鬼針草的妳也把它帶回來啦 這個刺會刺刺的耶 對啊 我的褲子黏了好多 清了好久才清乾淨耶 喔 我跟你講啊 這就是咸豐草的果實 它用來傳播的方法啊 你仔細看喔 像這樣細細長長的這個部份啊 我們這裡有吧 你有拍吧 有啊 我有拍 有有有 登登 咸豐草 看喔 它細細長長的這個呢就是它的果實 而且它的頂端有具備這個倒勾喔 有倒勾的部分喔 這樣才能穩穩的 附著在我們的衣服上跟動物的身上 不過這個厲害的倒勾啊 可不是果實本身長出來的喔 它其實啊 是宿存在果實上面的萼片 宿存在果實上面的萼片 對 了解吧 喔 原來是這樣子 除了這些妳還有拍什麼 有啊 有啊 我們來看一下 登登 還有非洲鳳仙花 喔 非洲鳳仙花 對 長得滿有趣的喔 我跟你講喔 這個非洲鳳仙花 在花開完了之後呢 就會結出像這樣的蒴果 有沒有看到 有 等到蒴果完全成熟的時候呢 只要輕輕的一碰啊 它就會向內收縮造成彈力 好像在踢妳一樣喔 啊 這麼好玩喔 嘿 很有趣喔 那不就跟那個黃色酢醬草一樣了嗎 黃色酢醬草 嗯 對啊 因為我每次都和同學都看到黃色的小花開放了之後 我們就趕快去找看看有沒有成熟的果實 然後我們就這樣 ㄉㄨㄞ 輕輕碰它一下 它裡面的果實啊 就會迫不及待啵啵啵啵的跑出來 它就會跑出來喔 對啊 那會彈的滿手都是喔 我跟你講啊 只能說呢 這也是它傳播種子的方法之一 否則我們這樣傷害植物也是不好的喔 我知道 我知道 不可以這樣傷害大自然 嗯 好 最後是 看 還有最後一張 登登 昭和草 昭和草的果實喔 對啊 可是博士啊 我分辨不出來它到底哪裡是果實 哪一個部位是種子耶 喔 我跟你講啊 你這裡不是有標記了嗎 昭和草的果實 像這個蒴果的部分呢 就是這個昭和草的果實啊 昭和草有一個特色 就是呢 平常的時候花苞都是朝下的 當這個開花的時候呢這個花序就會朝上 等到授粉之後也會再度朝下 但是 如果當果實成熟的時候 它又會再度朝上了 以便把這個冠毛 然後把它撐開變成白色球狀 然後等到風一吹 它就會隨風四處飄泊 去散播 喔 所以博士啊 我拍了這麼多照片 它們這些都是果實囉 對對對 都是植物的果實 嘿嘿 不錯耶 很厲害 鼓勵鼓勵 耶 為了鼓勵你 我要請你吃水果 這麼好喔 對對對 博士今天怎麼那麼好 想要請我吃水果 先看有哪些 登登 哇 好多喔 豐富了吧 我跟你講啊 請你吃水果的原因呢 當然一方面要鼓勵妳 重要的是 我們現在要來邊吃水果 再來一邊認識一些植物 還有這個果實跟它們的種子 哇 好棒 好棒 我跟你講啊 我們都知道這個植物呢 不同的形狀對不對 對啊 那它的果實 也會有不同的形狀 不同的顏色啊 沒錯 大小也不一樣啊 可是大部分的果實啊 如果你把它用刀子切開 或是撥開來觀察的話呢 就會發現裡面都長有種子對不對 那種子跟果實一樣喔 不管是大小顏色形狀 都會不太一樣 都會不相同 那這些水果啊 就是很多不同植物的果實啦 那我們不妨呢 就把它這個外型 特徵 還有一些這個特色 來做個紀錄好不好 好 把你的這個植物卡拿起來 我最喜歡做這種事了 這個給你 好 放一下 好 我們第一個要來看的是木瓜 這個我們都已經記錄好了 我們要來做給小朋友看喔 來 先看一下木瓜 把它切開來 然後你來解釋一下喔 好 嘿咻 哇 你跟小朋友解說一下 你看 木瓜 它的顏色 外面的顏色 它是橘黃色的喔 好香喔 對啊 對不對 對 還有它的形狀是長橢圓形的 而且有一點比較小對不對 對 一邊比較寬 一邊比較胖 一邊比較瘦 種子很多耶 很多很多 而且啊 它的種子都軟軟的喔 博士 你可以捏捏看 對 有一點軟軟的 而且很像那個青蛙下蛋有沒有 對啊 我有吃青蛙下蛋 什麼味道 我聞聞看 很香很香的木瓜味喔 來來來 接下來我要來切番茄 好 蕃茄 先切一個這個 重切 給妳 好 番茄的話呢 它的外面顏色是紅色的 紅色的 如果沒有成熟有的會綠綠的 對 還沒有成熟就是綠綠的 然後它的形狀是圓形 那味道呢 味道啊 沒有什麼味道 就淡淡的番茄味 沒有什麼特殊的味道 對呀 裡面的種子是怎麼樣 種子有好多 黃綠色的 在這邊 不錯不錯 再來我們再來看檸檬 檸檬 看起來好硬喔 好 來 好 檸檬它的顏色呢 成熟的時候都是綠綠的 那比較沒有成熟的時候 就是有帶一點點黃色 像黃綠色的這樣子 然後它的形狀是圓形的 可是它的尾端會尖尖的喔 這邊會尖尖的 而且比較像橢圓形喔 對 以後它的形狀 它的味道 淡淡的清香味 很香 我覺得很香耶 可是種子就沒有剛剛那麼多了喔 對啊 我看看有幾顆 1 2 3 4 4 5 大概五六顆吧 就大概都在五六顆那附近 對 五六顆 再來看這個櫻桃 櫻桃 櫻桃就很神奇囉 這麼小一顆 我們要怎麼觀察呢 好小喔 好 你先講解一下它的顏色好不好 櫻桃 它的顏色是暗紅色的 有的像這樣 有點暗紫色的 然後它的形狀是圓形 小小的一顆 小小的圓形 我聞聞看有什麼味道 也沒有什麼特別的味道 沒有什麼味道 就是水果的一個香香的味道 對 它種子有幾顆你知道嗎 種子啊 我看看 只有中間有一顆而已喔 我這邊沒有耶 在你那邊對不對 對對對 種子在你那邊 要吃掉以後才會比較看得出來 那種子的顏色是什麼顏色 土黃色的 喔 有點土黃 我有吃過是土黃色的 對對對 再來我們再來看 這個爸爸就常常拿出來吃喔 泡茶的時候 花生 來 給你 好 花生呢 它的外型的顏色是土黃色的 土黃色的喔 嗯 然後聞起來 聞起來 聞起來有點土味土味的 對 像我們平常吃的這個 都已經有加工過的 有炒過的 平常的話呢 剛出來的話 從土裡面挖出來 就是土土的那個的味道 對啊 那 那個裡面的果實是什麼 種子是什麼顏色 也是土黃色 有皮 有點紅紅的 剝開的話也是土黃土黃 它的種子也有可能是一顆也有可能是兩三顆 好像博士 我聽說好像你也有吃過四顆的對不對 喔 有喔 有的有四顆的喔 有的有四顆的 比較少的對了啦 對 大部分都是大概兩三顆 種子的顏色是土黃色的 土黃色 好 接下來這個 哇 接下來是什麼 來來來 你看 這個給妳 這給我 這什麼 豌豆啊 豌豆對不對 對啊 喔 這個有那個草草的味道 哇 我的種子都掉出來了 對 你看喔 它的種子也是小小圓圓的在裡面 它本身的形狀就很像那個彎月形有沒有 有 種子都是差不多10顆左右 你可以數數看 好 我把它剝開來數 我看 我這樣就看到 12345678 我這只有八顆耶 我把它剝開來 12345678 我這個有9顆 都是將近10顆 剝的開嗎 可以 好那接下來我要來切蘋果 ㄟ 好可愛喔 如果小朋友自己要在家裡觀察這些果實的話 要拿水果刀的話千萬要小心喔 要請爸爸媽媽幫你切好了再來觀察 博士你看 我看 你的幾顆 有八顆 八顆嘛 我剛剛那個九顆 而且我剝的很可愛 八九顆到十顆左右啦 好 接下來我們來看 你最喜歡吃的 登登 apple 蘋果 蘋果 它也是紅紅的 對 如果有成熟的蘋果它就越紅 你有沒有聽過還有一種青蘋果 有 我有吃過 那味道吃起來有點不一樣喔 味道呢 味道也是淡淡的蘋果味 蘋果的香味 沒有什麼特殊的味道 嗯 蘋果的香味 果實呢 果實啊 橢圓形的對不對 有幾顆啊 123456 好像五六顆 也不會太多 不會太多 哇 你看 住在台灣多麼幸福啊 對呀 可以吃到這麼多各式各樣的水果耶 你看看 好棒喔 好好喔 我最想吃櫻桃跟蘋果了 最想吃櫻桃跟蘋果 我可以把它吃掉嗎 來來來 都送你 有 我有 最好你連檸檬一起拿去吃好不好 好多好多 檸檬很酸 嘰哩咕嚕博士啊 怎麼樣 我聽說 檸檬可以減肥 那你還是自己留著好了 喂 什麼態度 我需要減肥嗎 好啦 觀察完了這麼多的這個果實跟種子之後呢 我們接下來要討論一下喔 到底這個果實和種子之間有什麼樣的關係啊 好啊 好啊 好棒喔 收起來了喔 好多水果可以吃 我們都知道啊 這花的子房呢 在經過了這個傳粉受精之後 它內部啊 它的胚珠就會發育成種子 那子房就會跟著澎大喔 通常大到受精前的上千倍都有喔 哇 這麼大 這個增大的子房就是果實啦 喔 那為什麼果實要把種子包在裡面呢 那是因為這個果實 可以保護生長在裡面的種子啊 我們都知道這個種子 扮演著植物傳宗接代的 非常重要的角色 那果實啊 種子要發育的時候呢 負責保護嬌弱的還沒成熟的種子 等到種子發育完成之後 還要負起協助種子傳播的責任 所以不管是校園裡面的植物啊 還是我們到處去看啊 還是我們剛剛進入的這些水果 你也都看到了 果實的種類非常的多 對啊 像這個木瓜啊 番茄啊 水蜜桃啊 果肉啊肥肥厚厚的 又像剛剛的那個豌豆 四季豆啊 還像那種 辣椒啊有沒有 扁扁長長 細細長長 而且這個果實當中 包含的種子的數目啊也都不一樣 形狀也不會一樣啊 對啊 有的是一個 有的是兩個 有的是好多好多個 來我們從這張圖來看一下 好 登登 從這一張圖我們可以來看出來 這個果實成長的過程喔 當這個雄蕊的花粉傳到雌蕊的柱頭之後 花粉裡面的這個雄配子 經過花柱進入 這個雌蕊底部的子房裡面 那雄配子呢 跟這個胚珠結合 這個過程就叫做受精喔 當受了精之後花瓣和雄蕊都會凋謝剝落 然後子房發育就會變成果實 胚珠呢就會發育變成種子 那果實在生長發育的過程當中 不論是哪一個型態或是構造 都會產生一些變化喔 喔 產生變化 你知道有哪些變化嗎 是顏色嗎 顏色 譬如說 像是馬纓丹啦 還有香蕉啊 蕃茄都是啊 嘿嘿 不錯喔 厲害厲害喔 還有沒有啊 還有果實的軟硬度 軟硬度也會變軟變硬是不是 對啊 那怎麼樣會變得比較軟 怎麼樣會變得比較軟 越成熟的就越軟 喔 對啊 還不熟的就比較硬 隨著果實的成熟過程 它們就會逐漸的由硬變成軟 所以呢會有不同的果實 變軟的程度也會不相同 來想想看有沒有其他別的答案 嗯 其他的 味道是不是也有一點點的變化 味道嗎 登登 答對啦 因為在果實的成熟過程當中啊 的確會產生一些這個水果的香味對不對 像是木瓜 葡萄 蘋果 香蕉等等 都有一些香味 而且另外還有一點也會改變喔 那就是果實當中含有的糖類會增加喔 有哪些啊 譬如說像是葡萄 桃子 橘子 柿子 蘋果 等等 都會啊 難怪不成熟的果實大部分都是酸酸澀澀的 對啊 越成熟的果實才會越甜 所以人家才說這個柿子要挑軟的吃對不對 就是水果我們要挑熟的吃 這樣才會甜啊 那為什麼有一些水果啊 它的果肉很多 然後汁也很多 但是外面看起來就像是乾乾扁扁的 這個就要從果實的結構來說起囉 一般來說呢 果實是由果皮和種子組合而成的 對啊 那其中果皮又可分為 來來來 登登 可以分為外果皮 中果皮 內果皮 這三個部份 那外果皮就是這個果實的保護膜 介於這個外 外果皮是保護膜 對 在最外面這一層 中果皮就是常常我們可以吃到的部分 就是介於外果皮和內果皮之間 那個肉質多汁的部分就叫中果皮 那內果皮就是堅硬的核殼 有沒有看到 很硬 就種子的那個核殼 就是有保護 負有傳宗接代的種子的作用 由於每一種植物的雌蕊構造都不盡相同 所以各種果實之間呢 就會產生不同的大小顏色以及外型 那依照果皮的質地不同 我們可以將果實分為這個 肉質果還有乾果兩大類 肉質果通常有比較鮮豔的色彩而且柔軟多汁 你知道為什麼嗎 為什麼 這樣他們就可以吸引動物或是昆蟲 來擷取他們的種子 然後幫它們散播 嗯 對啊 而且像這類的肉質果 它的種子外面那一層都會比較堅硬喔 那我們食用的水果當中 大部分都是屬於肉質果 那另外還有我剛剛講的那種乾果對不對 在果實成熟之後會有乾燥和堅硬的果皮 那它的內果皮 中果皮 外果皮 分界比較不明顯 像這個昭和草的蒴果 還有赤樹的赤果 咸豐草的這個鬼針草 都是屬於這一類的乾果 那另外一種的分類法呢 另外一種就是要根據子房的數目多寡來分類 包含有單果和聚合果兩種 那他們的差別在於單果呢 由單一雌蕊的子房發育完成的 我們剛剛提到了蘋果 木瓜 檸檬等等 都是屬於這一類的單果 聚合果就是有一個花托聚合一個果托 那小果就集生到果托上面 像是草莓 桑葚 鳳梨 無花果 都是屬於這種聚合果 哇 光是果實就有這麼多種 對啊 那種子不就也可以分為很多類了嗎 當然啦 像是種子的大小 顏色 質地 形狀 都不大相同對不對 但大多數的種子都是由種皮 胚乳 還有胚這三個部分組成的 種子ㄓㄨㄥ可以幫助植物渡過許多不良的環境 進而達到繁衍後代的結果 那種子的構造大致可以區分為 我們來看一下 登登 有一種是雙子葉 雙子葉植物它們具兩片子葉 胚芽 種皮 另外一種就是單子葉的植物 登登 它們就只有一片子葉 還有胚乳 跟這個種皮啦 那你知道喔 種子可以傳宗接代之外還有其他功能喔 種子可以成為動物還有昆蟲的食物 可以成為這個食物喔 而且種子裡面充滿了豐富的營養份 可以提供我們人類來食用 甚至還可以作為油 有哪些可以讓我們吃還可以做油的有沒有 像稻米啊 紅豆綠豆那種的種子 小麥 玉米 那提煉油的像花生油有沒有 芝麻油啊 大豆沙拉油啊 這些都是用植物來提煉的喔 甚至還可以拿來用耶 拿來用 真的嗎 要怎麼用勒 像亞麻的種子就可以拿來 作為這個油漆和顏料的成份材料啊 我覺得植物真的是我們很好很好的朋友 真的喔 為了讓你對植物的生長有更多的了解 我要託付你一項更重要的任務 登登 這個種子交給你 好啊 然後呢 這個是什麼你知道嗎 是什麼啊 這就是 登登登登 大力水手卜派 最喜歡吃什麼 菠菜 對我們身體很好的菠菜 這就是菠菜的種子 好啊 好啊 我把他帶回去 希望你帶回去把它種在土裡面 用心的種植 用心的栽培它 然後寫一份種菜日記 把菠菜寶寶成長的情況 把它記錄下來好不好 好啊 好啊 博士 我覺得我好期待喔 真的喔 迫不及待想要回去把它種在土裡面 回去看能不能把它種的很好很好 可是 博士啊 那我在種的時候啊 需要注意什麼事項呢 你要記得把它鬆土喔 鬆土之後你可以在土裡 埋一些落葉當做堆肥 然後可以挖一個淺淺的洞 然後把種子一一放進去 那每一個種子之間要有一點間隔距離喔 好 然後播種完之後 定時定量的澆水 好 要養在陽光充足的地方 才可以讓它頭好壯壯 沒問題了嗎 沒問題 我都記住了 好 希望小朋友呢也有機會也可以來 好好研究這些植物囉 那我們時間又差不多了 又該跟小朋友說拜拜了 各位小朋友我們下次見囉 拜拜 下次見 拜拜