本影片完整講稿各位觀眾朋友大家好 又是我啦 沒錯 我就是那個愛吃美食的阿凱 我今天要跟大家介紹什麼特別的東西呢 可能很多人都不知道 龜山鄉最有名的特產 就是茶油 走 跟我去見識一下 龜山鄉有一半以上都是山坡地 而且土地都是紅土 非常適合種茶樹(及苦茶樹) 自日據時代就是重要的種茶區 到現在 雖然大部分地方都變成了工業區及住宅區 但是仍然有一些農民傳承了種茶的工作 也讓茶油這麼好的東西變成龜山的特產 要做成一瓶苦茶油不是這麼簡單的 採下來的茶子要先曬過 還要經過許多過程 才能做成茶油 我們文華國小附近就有三間製油廠呢 製油廠是我們這邊特殊的地方 經過這邊的時候常常可以聞到很香的味道 不過大家卻很少有機會進去看看 走，我來帶大家進去看看 哇，有夠香的啦 叔叔，請問一下 到底要怎麼樣把這樣一顆顆的茶子 變成這麼香的茶油啊 來，我帶你去看，看看如何做出茶油 一開始我們先把茶子磨成茶粉 茶子磨好以後 我們就把茶子粉放在炒鍋裡炒 我們在炒的時候是慢慢的炒(小火) 一直攪拌 就會炒到成金黃色 這整個香氣就會出來了 炒好的茶子粉 因為會結成一塊一塊 所以我們靠這台機器再把它磨碎 這邊我們要再撒一些水 讓茶子粉含有一些水份 等下去爭的時候比較容易蒸熟 我們注意看蒸斗，有冒水蒸氣起來 就表示有蒸熟了 這邊我們要把茶子粉裝成圓餅狀 這樣等下去榨油的時候粉才不會跑出來 包好的茶餅放在榨油機上 一塊塊疊整齊 然後要開始整理縫隙 每一塊的縫隙都要標準大小 才不會因為榨油時因為壓力的關係整個爆開 榨到現在縫隙都不見了 油就開始滴下來了 這樣就完成了 哇!原來要經過這麼多手續才能做成茶油啊 叔叔我可以再問一下嗎 茶油跟別種油比起來有什麼不同啊 茶油和苦茶油是我們桃園龜山這邊 最主要的傳統農產品 我們把苦茶油、茶油拿去化驗的時候 它的營養成分 反而比進口的橄欖油要好 還要天然 很多人每天都會喝一湯匙的茶油 來照顧胃腸 在傳統觀念裡 茶油也是作月子最好的東西 同學們啊 聞到這個味道我的肚子整個餓了起來 我先來試吃最有名的苦茶油麵線看看 哇!吃起來很清爽 不會感覺太油 我們龜山鄉是苦茶油最有名的產地 我們住在這邊 就要了解在地的產業 找一個機會請你父母 煮一頓好吃的茶油料裡吃看看喔 今天的介紹就到此結束 希望 大家下次繼續收看文華電視台 再見