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【亮點觀察家】 技藝與傳承-踏訪鹿港製香產業
發表於 2020-11-16
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以小吃聞名的鹿港,是臺灣開發相當早的城鎮,老祖先們飄洋過海來到鹿港,也將信仰在此深耕,流傳至今,仍可看見三步一小廟、五步一大廟的街景,連帶影響著在地製香產業的發展。
鹿港的製香歷史擁有深厚文化底蘊,民國60年代更是鼎盛時期,同期曾有高達30多家製香廠經營,獨門配方各領風騷,直至大陸香低價競爭與機器製香的興起,製香產業才逐漸式微,雖是如此,但鹿港在地仍有數家製香業秉持手工製作,堅毅不拔地守護著這份傳統工藝。
瞭解製香繁冗的過程才能體悟製香業的辛苦,也才能知道守護傳統的堅毅與不易,製香是個靠天吃飯的工作,製作前須將竹子先剖細、打磨,再將竹子浸濕後沾輾樹皮粉,浸水後撒上各家獨家調配的中藥秘方,爾後過篩,反覆幾次浸水、輾粉,待大致成形即可剔除劣品,挑出的良品還需透過太陽直曬達6小時,才能染上紅花,宣告完成!
費時耗工的香品,在老師傅一拍一撢間散發出一股職人信念,在鹿港,也有許多香舖隨著時代的轉變,開始建立品牌、網路行銷,開闢新的通路。於此同時,也希望能吸引更多有志青年來學習製香技藝,讓這份古老的傳統技藝能世代傳承,生生不息!
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